Menu de la Saint Valentin sur place et à emporter.
Mardi 14 Février 2023 à dîner
Au restaurant sur réservation
Amuses bouches des amoureux
*****
Médaillon de foie gras, Chutney de poire et gingembre, amandes grillées
Briochette aux graines, gelée de fruits rouges au Piment d’ Espelette
Ou
Pannequet de saumon mariné, rillette de Saint Jacques au citron,
vinaigrette Passion et agrumes, perles de fruits et Pickles
*****
Dos de Skrei, croustillant et crème de Pistache
Ecrasé de pommes de terre et Pleurotes, émulsion de Lard fumé
Ou
Tagliata de Filet de Bœuf, sauce Chimichurri aux senteurs de Truffe
Pommes de terre Grenaille, légumes du moment
*****
Nougat de chèvre frais, petite verdure à l’huile de Noix
Ou
Faisselle à la crème
*****
Dôme chocolat, cœur caramel passion, croustillant Praliné,
Crumble et gel de fruit de la Passion
Ou
Finger de la Saint Valentin, Framboise et Litchi, coulis de fruits rouge
Menu à 48.00€ par personne uniquement sur réservation...place limitées
Menu de La Saint Valentin,
Mardi 14 Février 2023
A emporter
Amuses bouches des amoureux
*****
Médaillon de foie gras, Chutney de poire et gingembre, amandes grillées
Briochette aux graines, gelée de fruits rouges au Piment d’ Espelette
Ou
Pannequet de saumon mariné, rillette de Saint Jacques au citron,
vinaigrette Passion et agrumes, perles de fruits et Pickles
*****
Dos de Skrei, croustillant et crème de Pistache
Ecrasé de pommes de terre et Pleurotes
Ou
Tagliata de Filet de Bœuf, sauce Chimichurri aux senteurs de Truffe
Pommes de terre Grenaille, légumes du moment
*****
Dôme chocolat, cœur caramel passion, croustillant Praliné,
Crumble et gel de fruit de la Passion
Ou
Finger de la Saint Valentin, Framboise et Litchi, coulis de fruits rouge
Menu à 32.00€ par personne uniquement sur réservation
Pour réserver, il suffit de remplir la rubrique "contact"...en mentionnant vos choix pour la vente à emporter
Merci de votre compréhension..
David et Noémie