Menu Petite Auberge

Entrées

*Velouté de champignons, œuf bio, cèpes et noisettes torréfiées (12.00€)

*Nems de bœuf, petits légumes, Mesclun,  cacahuètes et moutarde de Charroux (13.00€)

*Gravlax de saumon, crème de concombre au Raifort, pickles et Blinis (12.00€)

*Marbré de saint Jacques, fondue de poireaux, sablé parmesan, émulsion Safranée (13.00€)

Plats

*Pêche du moment grillée, crème de Chorizo, rizotto, mousseline de légumes (18.00€)

* Veau poêlé, poires, pomme de terre crousti-fondante, crème au Bleu (16.00€)

*Chausson de Caille aux champignons, jus de volaille au Thym, Purée échalote (18.00€)

*Pièce de bœuf  grillée, jus à l’ail, beurre aux senteurs de Truffe, pommes de terre (18.00€)

*L’assiette de fromages, confiture et fruits secs (7.00€)

*Faisselle à la crème (4.00€)

Desserts

*Finger  chocolat, caramel façon rocher (9.00€)

*Composition autour du citron (9.00€)

*Choux croustillants à la verveine, coulis de chocolat (9.00€)

*Tiramisu aux pommes confites, coulis de cidre (9.00€)

*Coupe glacée ou sorbet (6.00€)