Menu Petite Auberge

Menu Petite Auberge

Entrée, plat, fromage ou dessert 47.00€ ou complet à 53.00€

Croustade  d’escargots au Bleu « Bourbon », purée de persil

Salade de jeunes pousses   (19€)

Ou

Terrine de foie gras de canard au naturel, Chutney de pomme /rhubarbes,

Pain de mie aux graines toasté,  condiments  (22€)

Ou

Les ravioles de Langoustines aux petits légumes,  fèves au vinaigre de Xérès,

Crème de carapace citron vert et piment doux fumé    (20€)

*****

Filet de Lotte Roti, crème de Chorizo

Haricots blanc en deux textures, Pesto de roquette (24€)

Ou

Médaillon de Faux Filet Charolais  poêlé, jus Périgourdin,

Pomme de terre nouvelles et légumes du moment  (23 €)

Ou

Ris de veau rôti et caramélisé, jus réduit

Légumes printaniers, écrasée de pomme de terre   (28€)

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L’assiette de fromages affinés (7€)

Ou

Faisselle à la crème (5€)

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Notre carte des desserts (9€)

 (Les prix entre parenthèses sont « à la carte »)