Menu Petite Auberge

Menu Entrée+ Plat ou Plat + Dessert 30.00€

*Terrine aux ris de veau, confiture d’oignons et condiments (17.00€)

Ou

*Gravlax de poisson, gaufre, fromage blanc aux herbes,

Condiment scandinave  (18.00€)

Ou

*Soufflé froid au Bleu d’Auvergne jambon cru et mesclun (16.00€)

Ou

*Feuillantine d’asperges, crème de parmesan et poitrine fumé, mesclun (15.00€)

*****

*Poire de veau, jus réduit, crème Béarnaise,

Grenailles et légumes du moment (19.00€)

Ou

*Le poisson du marché, beurre blanc aux agrumes,

Spaetzle et pickles de courgette (19.00€)

Ou

*Le paleron de bœuf confit au vin rouge, pommes de terre et pleurotes (20.00€)

Ou

*Comme un cordon bleu de volaille, crème de Saint Nectaire,

 Légumes du moment  (18.00€)

*****

*Eclair croustillante aux fraises, ganache à la pastille de Vichy (9.00€)

Ou

*Nougat glacé maison, coulis fruits rouges (9.00€)

Ou

*Fondant au chocolat, crème Anglaise pralinée (9.00€)

Ou

*Crème brulée à la vanille (9.00€)